Lácteos

Construya un cuarto frío para el almacenado de sus lácteos o para la maduración de quesos con un CoolBot y un aire acondicionado estándar de ventana o minisplit

CoolBot para Lácteos y sus derivados

Puede construir un cuarto frío de bajo costo impulsado por un CoolBot y un aire acondicionado estándar de ventana o minisplit. Alrededor del mundo los CoolBots son usados para el almacenamiento de lácteos, cremas, quesos y otros derivados, tenemos CoolBots instalados en la elaboración de queso desde New Hampshire hasta Nepal. Ya sea que esté elaborando un sabroso gouda ahumado o un blue cheese desmoronadizo; un sistema de enfriamiento impulsado por CoolBot puede mantener sus quesos fríos por un precio muy accesible. Nuestros clientes ahorran dinero en la adquisición de equipo, facturas mensuales de electricidad y diagnósticos costosos por técnicos de servicio al utilizar CoolBot en comparación a un sistema tradicional de compresores.

CoolBot En Uso



Aparte de nuestra Guía General de Construcción de Cuartos Fríos y nuestra Guía de Selección de Aire Acondicionado, te brindamos los siguientes consejos para lograr las mejores condiciones con CoolBot en su cuarto frío:

Circulación de Aire: La cantidad y la frecuencia en que el aire fresco es introducido al cuarto tiene un impacto directo en el oxígeno y amoniaco en el aire como también en el proceso de maduración. Nuestros clientes han descubierto que el ritmo natural de abrir y cerrar la puerta es idóneo para lograr el balance correcto, pero se puede agregar ventilación adicional si es necesario. Evite colocar el queso directamente en el flujo del aire del aire acondicionado, ya que demasiado aire directo puede secar el queso.

Literatura adicional: hay un excelente artículo sobre la elaboración de quesos escrito por Jennifer Betancourt, fabricante principal de queso en “Silvery Moon Creamery”. Para leer más sobre la elaboración de quesos y los cuartos en donde sucede, su artículo se encuentra en silverymooncheese.com. Estamos orgullosos de ser mencionados en el reporte: “CoolBot con un aire acondicionado estándar – ¡Una estrella naciente en la lista de opciones de control de temperatura! Es un aparato relativamente nuevo, que los productores de queso están utilizando con gran éxito.

Granja Stonewall, un pequeña granja de lácteos en New Hampshire, también tiene un interesante artículo sobre su uso del CoolBot.

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